回收冬蟲夏草在冬天怎么吃好
發布時間：2018-10-23點擊量：83
回收冬蟲夏草在冬天怎么吃好
1、冬蟲夏草的煮水服用方法
通常,冬蟲夏草一次要煮6～10分鐘,用文火,煮沸時間短,水開后要馬上喝,邊喝邊添水,在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候,這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程,余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了,可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝至少半個小時,添水4～6次,但是有一點需要注意,當溫度超過80攝氏度以后冬蟲夏草的主要成分就會破壞。
冬蟲夏草在冬天怎么吃好
2、冬蟲夏草的燉肉食用方法
跟肉類產品燉著吃,此法為傳統蟲草宴吃法,結合不同的肉類品種,功效有一定的差別,缺點是不適合每日堅持長期食用。
3、冬蟲夏草的食療食譜
3.1、冬蟲夏草鴨子湯
材料:冬蟲夏草10克,雄鴨1只,料酒15克,姜5克,蔥白10克,胡椒粉、清湯、鹽適量。
做法:將鴨子洗凈,剁去爪,放入沸水鍋內氽煮片刻,撈出后,用涼水洗凈。冬蟲夏草用溫水洗凈泥沙;姜、蔥白洗凈、切片,待用。將鴨肉順頸劈開,取冬蟲夏草8~10個放入鴨頭內,再用棉線纏緊,余下的冬蟲夏草和姜,蔥白一起裝入鴨腹內,然后放入器皿中,注入適量清湯,用鹽、胡椒粉、料酒調好味,用濕棉紙封嚴口,上籠蒸約2小時。將盛全鴨的器皿出籠后,揭去棉紙,撈出姜、蔥白,加味精即成。
功效:防寒保暖,提高人體體抗力。
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3.2、冬蟲夏草燉牛肉
材料:牛肉、蟲草花、無花果干、火腿粒、姜片
做法:牛肉洗凈,沸水去腥去血水后,用涼水沖洗一下;牛肉切塊,與輔料一起放入燉盅內,蟲草花只要幾根就行,多了湯色發黑,蟲草花用涼水洗一下,加咸鮮味,加入適量水;4.隔水蒸,大火燒開,小火蒸,牛肉2小時即可。
功效:補充大量維生素和蛋白質
