老年人食用海參要注意這些問(wèn)題！

海參雖然對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)是天然的滋補(bǔ)佳品，但是進(jìn)補(bǔ)也需要適量，在進(jìn)補(bǔ)的過(guò)程中也是有一些問(wèn)題需要注意的，科學(xué)進(jìn)補(bǔ)才能達(dá)到事半功倍的效果。

1、進(jìn)補(bǔ)需適量

老年人胃腸功能衰弱，海參進(jìn)補(bǔ)如果食用過(guò)多容易導(dǎo)致腸胃的負(fù)擔(dān)。海參不是吃的多就補(bǔ)得多，因人而異，每個(gè)人每天吸收的營(yíng)養(yǎng)都是有一定的量的，超過(guò)這個(gè)量，人體就不會(huì)再吸收了，吃多了也就造成了浪費(fèi)。

2、進(jìn)補(bǔ)要堅(jiān)持

吃海參滋補(bǔ)身體主要在堅(jiān)持，如果抱著“三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)”的心態(tài)，是很難看到效果的，不是說(shuō)必須每天都吃（當(dāng)然有條件的這樣更好），每周幾只也是可以的，養(yǎng)成一個(gè)滋補(bǔ)規(guī)律，一直堅(jiān)持這個(gè)規(guī)律也是能看到滋補(bǔ)的效果的。

3、進(jìn)補(bǔ)要知禁忌

在食用海參進(jìn)補(bǔ)的過(guò)程中，我們還要知道一些與海參相克的食物，避免誤食引起問(wèn)題。首先，海參與甘草相克，同食容易引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，甘草在大多數(shù)中藥里面都會(huì)有，所以在用中藥調(diào)理身體的朋友們最好是不要同時(shí)吃海參了。

其次，海參不能再酸性環(huán)境下食用，酸性環(huán)境會(huì)讓膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝聚，破壞海參的營(yíng)養(yǎng)，例如醋、葡萄、山楂、柿子、石榴、青果等酸性水果以及西紅柿等蔬菜，可以間隔2個(gè)小時(shí)左右再吃。

海參滋補(bǔ)效果雖好，但如果進(jìn)補(bǔ)過(guò)程不注意這些問(wèn)題，不僅海參的營(yíng)養(yǎng)大打折扣，更甚至引起身體的不適，所以科學(xué)進(jìn)補(bǔ)是關(guān)鍵！